蔬菜嫁接育苗的意义是什么？常用哪些方法嫁接
作物的丰产性、优质性，往往与抗病性相矛盾。很好理解，作物将生物活性向抗病性偏移，比如皮厚，根粗壮，体内糖份少，纤维多，易木质化，就是皮糙肉厚耐造等特性，势必造成食用风味不佳，口感差。而薄皮甘甜的品质，势必造成皮薄、易受伤，容易遭受病菌感染，抗性变差。这是一对矛盾。
嫁接苗的主要作用，是采用抗病性好，耐重茬品种作砧木，以品质好，商品性优，产量高，但抗病性偏弱的品种作接穗进行嫁接，综合两个品种抗病和优质高产的优点，取得最大效益的农业技术。
通常菜苗的嫁接方法比较简单，以苗期心叶插接、两苗靠接等为主，成活快，愈合好，成本较低。
蔬菜套管嫁接效率高，如何操作
一、套管式嫁接又称全农式嫁接法，采用套管状支持物对幼苗实行斜面接合式的嫁接方法，此法适用于黄瓜、西瓜、番茄、茄子等蔬菜。
茄果类蔬菜套管式嫁接苗
二、嫁接适期
对瓜类蔬菜作物幼苗嫁接成活率影响最大的因素是嫁接时幼苗的生育时期，适宜的时期是砧木、接穗的子叶刚刚展开，下胚轴长度4-5厘米；茄果类蔬菜砧、穗2-5片真叶。嫁接时，接穗若过大，成活率则降低；如果过于幼小，虽然不影响成活率，但以后的生长发育迟缓，另外嫁接操作也很困难。
三、具体操作
首先将砧木的胚轴（瓜类）或茎（茄果类，在子叶或第1片真叶上方）沿其生长方向30度角斜切断．在切断处套上嫁接专用支持套管，套管上端倾斜面与砧木斜面方向一致。然而，瓜类是在接穗下胚轴上部，茄果类是在子叶（或第1片真叶）上方．按照上述角度斜着切断接穗，沿着与套管倾斜面相一致的方向把接穗插入支持套管，尽量使砧木与接穗的切向很好地压附靠近在一起。嫁接完毕后，将幼苗放入驯化设施中保持一定的温度和湿度，促进伤口愈合。瓜类接穗和砧木播种时种子胚芽按纵向一致的方向排列，便于嫁接时切断、套管及接合操作。茄果类幼苗嫁接，砧木、接穗幼苗茎粗不相吻合时，可适当调节嫁接切口处位置，使嫁接切口处的茎粗基本相一致。
四、优缺点套管式嫁接操作简单，嫁接效率高，驯化效率高，驯化管理方便，成活率及幼苗质量高，既适于规模化的手工嫁接，也适于机械化作业和工厂化育苗。砧木可直接播于营养钵或穴盘中，无须取出，便于移动运送。
由于瓜类幼苗的嫁接部位在砧、穗下胚轴处，砧木子叶切除，因而初期生育缓慢，整个生育期延迟，故须相应提早播种。同时由于嫁接时要求幼苗处于较幼嫩时期，适宜嫁接时间短，一般仅为1-2天（黄瓜1天、西瓜2天），所以对播期要求严格。茄果类蔬菜砧、穗可同时播种或砧木提前l-7天播种，2-6片真叶时嫁接。
采用套管式嫁接要求嫁接前使幼苗充分见光，适当控制浇水，避免徒长；嫁接时尽量扩大接合面，保持适当压力压合接面，并防止接面干燥；嫁接后保持驯化环境适温、高湿，避免强光照射，合理通风管理，这样有利于提高嫁接成活率。
茄果类蔬菜怎样嫁接
对番茄、茄子、辣椒三种同科异属的茄果类。蔬菜相互嫁接初步研究结果表明,番茄、茄子(青茄和紫茄)、辣椒(辣椒和甜椒)三者能够相互嫁接成活.其中,番茄、茄子相乏嫁接成活率高,且嫁接苗生长正常,能够获得果实和种子;辣椒与番茄、茄子相互嫁接,成活率较低.
1适期播种。
砧木和接穗一般不同时播种，具体播种间隔时间要根据种子发芽所需时间与发芽后生长速度及气候因素而定。一般砧木要比接穗提前5-7d（天）播种；茄子砧木一般提前8~12d（天）播种；如果用托鲁巴姆作砧木要提前20~23d（天）播种。播种时包衣种子可以不进行处理，未包衣种子，经温汤浸种后再播种，砧木和接穗种子均播于72穴穴盘中。种苗出土后要充分见光，防徒长，使茎秆粗壮。
2适宜嫁接苗龄。
套管法适用于较小的幼苗，一般砧木苗3-5片叶，接穗苗2-3片叶为嫁接适期。
3嫁接。
1、选择适宜套管，根据作物及幼苗长势的不同选择不同型号套管，成品套管长度一般15mm（也有自行裁剪的），直径分为2.0mm、2.5mm、3.0mm等不同规格。
2、嫁接前准备，嫁接前1d（天）先用水壶喷砧木和接穗，冲洗叶片上的泥土，然后用杀菌剂（也可加些叶面肥）进行喷雾防病，注意喷雾时叶面不要出现流动药液。嫁接应在不透风的环境中进行，嫁接时大棚上覆盖遮阳网。嫁接前将操作台、嫁接刀、人手等用酒精或高锰酸钾等进行消毒。
4嫁接具体步骤。
1、切口位置确定：砧木要求保留2片子叶或者再多保留1片真叶，在保留叶子上方约1cm处是砧木嫁接切口的位置。接穗切口位置尽量在子叶与第一片真叶之间，距离叶片0.5cm以上。
2、嫁接切口的削法：砧木切口的削法是用刀片沿着砧木的茎从下向上以30度角斜切；接穗切口的削法是沿接穗茎从上向下以30度角斜切，切面长度一般0.6-0.8cm，大约是茎粗的2倍。
削切口时注意事项：砧木切口与接穗切口长短要一致，刀片在削切口过程中，要求一刀完成操作动作，中途不能停顿，以免造成切面不平整，嫁接过程中要注意切口卫生，以防感染病菌，降低成活率。
3、接穗的固定：首先把套管插在砧木切口上，然后再往套管理插上接穗，让两个切面吻合。根据砧木及接穗切口处直径的大小选择适宜直径的套管。
